Camembert Jort
C’est depuis 1888 que la fromagerie de Bernières d’Ailly dans le Pays d’Auge fabrique ce camembert AOP d’exception.
Moulé à la louche ce fromage à croûte blanche au lait cru de vache est un incontournable.
Plus il s’affine plus il devient fondant, il a également cette particularité de ne pas prendre un goût d’ammoniaque en vieillissant. Il est notre coup de coeur !
19,50 €/kg
– Idée recette Camembert :
Risotto au camembert de normandie AOP et à la truffe noire
Les ingrédients à prévoir et à trouver dans notre boutique :
300g de riz à risotto, 75 cl de bouillon de volaille, 1 échalotte, 20g de beurre, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1/2 Camembert de Normandie AOP Jort, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 truffe noire.
Accord vin :
– Molette vin blanc du Caveau Bugiste
– Gamay VV vin rouge du Caveau Bugiste
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