Comté déclassé 8/10 mois
Vous aimez les comtés doux,il est fait pour vous !
D’une note de beurre, ses arômes lactiques raviront les palets sensibles.
C’est un comté doux parfait pour vos recettes !
Pourquoi un Comté est-il déclassé ?
Ce qui le différencie d’un Comté dit « extra », c’est que c’est un comté qui n’a pas obtenu la moyenne de 14/20 dû à des petits problèmes souvent mécaniques. (ex : fissures dans le fromage)
– Idée recette Comté déclassé 8/10 mois :
Soufflé au Comté
Les ingrédients à prévoir et à trouver dans notre boutique :
6 œufs, 30 g + 10 g de beurre, 30 g de farine, 150 g de Comté râpé, 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 1/2 c. à café de muscade râpée, sel et poivre du moulin
Accord vin :
– Manicle blanc Caveau Bugiste(vin blanc) à servir à 15°C
– Manicle rouge Caveau Bugiste (vin rouge) à servir à température ambiante
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